Bardolino DOC Classico - Bolla

Im Glas präsentiert dieser Bolla Rotwein Aromen von Heidelbeeren, Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren, die durch Zimt, Lebkuchen-Gewürz und orientalische Gewürze ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Bardolino Classico von Bolla herrlich aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Wein aus der Weinregion Venetien mit einer angenehmen Länge. Dabei treten erneut Noten von Pflaume und Zwetschge hervor.

Vinifikation des Bolla Bardolino Classico

Der elegante Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Corvina und Rondinella hergestellt. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Bardolino Classico ausschließlich manuell, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter, geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam zerkleinert werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Bardolino Classico noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Bardolino Classico von Bolla

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist perfekt geeignet als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, fruchtigem Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

• Meer producten van Bolla