Valpolicella Classico DOC - Bolla

Die erste Nuance des Valpolicella Classico präsentiert sich mit Aromen von Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Ergänzt werden die fruchtigen Duftnoten durch Vanille, Zimt und orientalische Gewürze.

Am Gaumen zeigt sich der Valpolicella Classico von Bolla zunächst wunderbar trocken, vollmundig und aromatisch. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Wein aus der Weinregion Venetien schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Er erinnert erneut an Maulbeere und Zwetschge.

Vinifikation des Bolla Valpolicella Classico

Dieser elegante Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Corvina und Rondinella hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Die Gärung findet anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Empfohlene Speisebegleitung zum Bolla Valpolicella Classico

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Thai-Gurkensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spinatgratin mit Mandeln.

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