Amarone delle Valpolicella Classico DOCG - Biscardo

Der Biscardo Amarone delle Valpolicella Classico präsentiert sich im geschwenkten Glas als hochwertiger Rotwein. Dabei zeigt er eine wunderschöne, dichte rubinrote Farbe. Hält man das Glas schräg, ist am Rand dieser fassgereiften Weins ein Farbverlauf in Richtung Granatrot zu erkennen. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenster-Effekten am Glasrand äußert. Diese italienische Cuvée verwöhnt im Glas mit ausdrucksstarken Aromen von Zwetschgen, Pflaumen, Schwarzkirschen und Schattenmorellen, ergänzt durch Nuancen weiterer Früchte.

Dieser trockene Rotwein von Biscardo eignet sich hervorragend für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Der Amarone delle Valpolicella Classico kommt dem sehr nahe, da er mit nur 8 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine extrem samtige Textur. Dank seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Amarone delle Valpolicella Classico am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit einer anhaltenden Länge, bei der erneut Noten von Zwetschge und Schwarzkirsche durchscheinen.

Vinifikation des Biscardo Amarone delle Valpolicella Classico

Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella assemblage. Der Amarone delle Valpolicella Classico ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen besonderen europäischen Charme ausstrahlt und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Amarone delle Valpolicella Classico für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln.

Speiseempfehlung zum Biscardo Amarone delle Valpolicella Classico

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C, als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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