Altavilla della Corte Grillo Sicilia IGT - Firriato

Der Altavilla della Corte Grillo Sicilia von Firriato aus Sizilien präsentiert im Weinglas eine brillante, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Altavilla della Corte Grillo Sicilia zeigt Nuancen von Stachelbeeren, Äpfel und Pink Grapefruit. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich schwarzer Tee, Lebkuchen-Gewürz und Waldboden hinzu.

Am Gaumen startet der Altavilla della Corte Grillo Sicilia von Firriato wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig und dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Altavilla della Corte Grillo Sicilia am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pink Grapefruit und Quitte.

Vinifikation des Altavilla della Corte Grillo Sicilia von Firriato

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Grillo gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Firriato Altavilla della Corte Grillo Sicilia

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Lauchsuppe oder Kichererbsen-Curry.

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