Aglianico Campania IGT - Villa Raiano

Der im Fass ausgebaute Aglianico Campania aus der Weinbau-Region Kampanien zeigt sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Dieser Rotwein von Villa Raiano verströmt im Glas Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Maulbeeren, ergänzt durch Noten von luftgetrocknetem Schinken, Kaminholz und Buchenrauch. Das elegante, trockene Geschmacksbild dieses Weins begeistert durch seine Feinheit. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit feinster Balance beeindruckt. Aromatisch braucht es eben nicht immer Restzucker. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Wein aus Kampanien eine schöne Länge, erneut untermalt von Anklängen an Heidelbeere und Brombeere.

Vinifikation des Aglianico Campania von Villa Raiano

Bei diesem Wein steht die Rebsorte Aglianico klar im Vordergrund. Für den wunderbar ausgewogenen, reinsortigen Wein von Villa Raiano wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Aglianico Campania für mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche weiter ausgebaut.

Empfehlung für den Genuss des Aglianico Campania von Villa Raiano

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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