Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut - Bottega

Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut fasziniert mit einer strahlenden goldenen Farbe, die an die warmen Sonnenstrahlen Italiens erinnert. In der Nase entfaltet sich ein florales Bouquet aus zarten Blüten und frischen Zitrusfrüchten. Noten von gelbem Apfel, Birne und ein Hauch von Pfirsich verleihen dem Prosecco eine fruchtige Komplexität. Der Geschmack ist lebendig und verspielt, mit einer spritzigen Frische und einer feinen Perlage, die auf der Zunge tanzt. Aromen von reifen Früchten vereinen sich mit einem leicht mineralischen Abgang und sorgen für ein unvergessliches Genusserlebnis. Dieser Prosecco eignet sich perfekt für festliche Anlässe und gesellige Abende.

Vinifikation des Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut von Bottega

Der Prozess der Weinbereitung beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Reben gedeihen in den sonnenverwöhnten Hügeln der Provincia di Treviso in Italien. Dort wachsen die Glera-Trauben, die die basis für diesen Prosecco bilden. Die Ernte findet in der Regel im September statt, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Die Trauben werden von Hand geerntet, um nur die besten Früchte auszuwählen.

Sobald die Trauben im Weinkeller angekommen sind, erfolgt die schonende Pressung. Die Mostgärung findet bei kontrollierten Temperaturen statt, um die fruchtigen Aromen zu erhalten. Danach folgt die zweite Gärung nach der Charmat-Methode, während der die Kohlensäure entsteht und der Prosecco seine spritzige Frische erhält. Nach mehreren Wochen Ruhezeit in Edelstahltanks wird der Wein schließlich gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Speiseempfehlungen zum Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut von Bottega

Der Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, wie zum Beispiel:

• Gegrillte Garnelen mit Knoblauch und Zitrone
• Erfrischender Ceviche mit Limette und Koriander
• Crème brûlée mit einem Hauch von Vanille

Auch zu einer klassischen italienischen Antipasti-Platte eignet sich dieser Prosecco ausgezeichnet. Probieren Sie gegrilltes Gemüse, Prosciutto und milden Käse. Der extravagant spritzige Charakter des Weins hebt die Aromen der Speisen wunderbar hervor. Um ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen, genießen Sie den Prosecco auch zu frischen Desserts wie Obstsalat oder einem limonensäuerlichen Törtchen.

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