Cremant De Bourgogne Brut - Domaine Deliance

De elegante Crémant de Bourgogne Brut van Domaine Deliance stroomt met een stralend lichtrood in het glas. De mousse van deze mousserende wijn toont zich in het glas bijzonder fijn, elegant en lang aanhoudend. Wanneer men het glas ronddraait, valt bij deze mousserende wijn een uitzonderlijke balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Crémant de Bourgogne Brut streelt met aroma’s van perziken, brioche en citroenen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich brembloesems.

In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige mousserende wijn zich heerlijk licht, knisperend en romig. De afdronk van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Bourgogne, meer bepaald uit Chablis & Grand Auxerrois, overtuigt tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Domaine Deliance Crémant de Bourgogne Brut

Deze uitgebalanceerde mousserende wijn uit Frankrijk is een cuvée van de druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir. Uiteraard wordt de Crémant de Bourgogne Brut ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van Chablis & Grand Auxerrois. Deze Fransman kan in de beste betekenis van het woord een wijn van de Oude Wereld genoemd worden, die zich buitengewoon voornaam en complex presenteert. De rijpheid van het oogstgoed voor deze wijn van Chardonnay en Pinot Noir wordt in aanzienlijke mate door het klimaat van de teeltregio beïnvloed. In Bourgogne gedijen de druiven in een eerder koel klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder lange en gelijkmatig rijpende trossen en een eerder matig mostgewicht. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig geperst. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Gerechtenadvies bij de Domaine Deliance Crémant de Bourgogne Brut

Deze mousserende wijn uit Frankrijk wordt het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij een fruitige andijviesalade, spaghetti met yoghurt-muntpesto of roergebakken groenten met vis.

• Meer producten van Domaine Deliance