Corton Grevès Grand Cru AOC - Louis Jadot

De elegante Corton Grevès Grand Cru van Louis Jadot schittert met een helder lichtrood in het glas. Wanneer men het wijnglas ronddraait, kan men bij deze rode wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Deze cépagewijn uit Frankrijk onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van zure kersen en aardbeien. Daarnaast voegen zich nuances van vanille.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn uit het icoonsegment mag verwachten, betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich wonderbaarlijk dicht. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne, meer bepaald uit de Côte de Beaune en Haute Côtes de Beaune, boeit tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Corton Grevès Grand Cru van Louis Jadot

Deze gebalanceerde rode wijn uit Frankrijk wordt gevinifieerd uit de druivensoort Pinot Noir. Heel duidelijk wordt de Corton Grevès Grand Cru ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van de Côte de Beaune en Haute Côtes de Beaune. Deze Fransman kan in de ware zin van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. De druiven voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, nadat de optimale rijpheid is gegarandeerd, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de vergisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan wordt de elegante Corton Grevès Grand Cru nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten barriques.

Spijsadvies bij Louis Jadot Corton Grevès Grand Cru

Beleef deze rode wijn uit Frankrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij pasta met gebakken worstballetjes, gekookte kalfstong met bonen en tomaten of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Louis Jadot