Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colomé

In het glas onthult de Malbec Valle Calchaquí van Bodega Colomé een dichte paarse kleur. Geschonken in een rood wijnglas biedt deze rode wijn uit Argentinië heerlijk expressieve aroma's van moerbei, pruim, braam en zwarte bes, afgerond door luchtgedroogde ham, geroosterde barrique en zonverwarmde rots, die worden bijgedragen door de rijping in houten vaten.

Deze Argentijnse wijn verrukt door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 3,4 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Argentijnse natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Malbec Valle Calchaquí uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze jonge wijn uit de Valle Calchaquì indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van pruimen en bosbessen. In de afdronk komen minerale tonen van de door zand gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Bodega Colomé Malbec Valle Calchaquí

De krachtige Malbec Valle Calchaquí uit Argentinië is een single-varietal wijn, gevinifieerd uit het Malbec druivenras. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Valle Calchaquì. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de zandgronden. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de Malbec Valle Calchaquí nog 15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Malbec Valle Calchaquí van Bodega Colomé

Deze Argentijn wordt het best gedronken bij een gematigde 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van eendenborst met suikererwten, gevulde paprika's of pasta met worstknoedels.

• Meer producten van Bodega Colomé