Colère Folle Blanche Vices & Vertus - Chéreau Carré

De neus toont deze Chéreau Carré witte wijn allerlei pink grapefruit, citroenen, linden, limoen en sinaasappels. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen er door de opvoeding in roestvrij staal nog zonovergoten gesteente en bosgrond bij.

De Chéreau Carré Colère Folle Blanche Vices & Vertus presenteert zich voor de genieter prachtig droog. Deze witte wijn komt nooit grof of karig over, maar is rond en soepel. Door zijn vitale fruitzuur toont de Colère Folle Blanche Vices & Vertus zich op de tong heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Val de Loire is tenslotte indrukwekkend met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Colère Folle Blanche Vices & Vertus van Chéreau Carré

Deze witte wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Picpoul. Voor deze prachtig elegante monocepage wijn van Chéreau Carré is alleen eerste klas oogst gebruikt. Na de handpluk worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Colère Folle Blanche Vices & Vertus zich gedurende 6 maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Wijntip bij de Chéreau Carré Colère Folle Blanche Vices & Vertus

Geniet van deze witte wijn uit Frankrijk het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider bij gebakken forel met gember-peren, fruitige endiviensalade of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Chéreau Carré