Clos Mireille Blanc Côtes de Provence - Domaines Ott

In het glas toont de Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence, afkomstig van Clos Mireille cru Classe, een briljant glanzende lichtgele kleur. Na de eerste swirl valt deze witte wijn op door een ongelooflijke schittering die hem levendig in het glas laat dansen. In de neus presenteert deze Clos Mireille cru Classe witte wijn allerlei kenmerken van perzik uit de wijngaard, kweeperen, nashi-peer, appels en zure kersen.

De Clos Mireille cru Classe Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence toont zich aangenaam droog voor de wijnliefhebber. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of schraal, zoals men zou verwachten bij een wijn uit het Icon-winsegment. Lichtvoetig en complex presenteert deze lichte en fluweelachtige witte wijn zich op de tong. De finale van deze rijpingsbestendige witte wijn uit de wijnstreek de Provence overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence van Clos Mireille cru Classe

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk elegante Cuvée Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence van Clos Mireille cru Classe zijn Semillon- en Vermentino-druiven. In de Provence groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van klei en leisteen. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na de afronding van de fermentatie.

Spijsadvies voor de Clos Mireille cru Classe Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence

Geniet het beste van deze witte wijn uit Frankrijk gematigd gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, omelet met zalm en venkel of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Domaines Ott