Clos Mireille Blanc Côtes de Provence - Domaines Ott

Im Glas präsentiert sich der Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence aus der Herstellung von Clos Mireille cru Classe in einem strahlend schimmernden hellgelben Farbton. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Weißwein eine außergewöhnliche Brillanz, die ihn dynamisch im Glas bewegen lässt. In der Nase entfaltet dieser Clos Mireille cru Classe Weißwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Weinbergspfirsich, Quitten, Nashi-Birne, Äpfel und Schattenmorellen.

Der Clos Mireille cru Classe Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence tritt für den Weinliebhaber angenehm trocken in Erscheinung. Dabei wird dieser Weißwein nie grob oder spartanisch, wie man es vielleicht von einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Leichtfüßig und komplex entfaltet sich dieser sanfte und samtige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses lagerfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Provence überzeugt schließlich mit einem ansprechenden Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten geprägt, die von den lehm- und schieferhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence von Clos Mireille cru Classe

Die Grundlage für die erstklassige und ausgesprochen elegante Cuvée Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence von Clos Mireille cru Classe bilden die Trauben der Sorten Semillon und Vermentino. In der Provence wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die aus Lehm und Schiefer bestehen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung...

Speiseempfehlung zum Clos Mireille cru Classe Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence

Diesen Weißwein aus Frankreich genießen Sie am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleitung zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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