Circumstance Mourvèdre - Waterkloof

In het glas onthult de Circumstance Mourvèdre van Waterkloof een heldere purperrode kleur. Na de eerste swirl is er bij deze rode wijn een eersteklas balans te herkennen, want hij laat zich aan de glaswanden noch waterig, noch siroop- of likeurachtig aftekenen. Deze 100% Zuid-Afrikaanse wijn vertoont in het glas prachtig jeugdige aroma's van frambozen, moerbeien, bramen en bosbessen. Daar komen akkoorden van maggiplant, eikenhout en groene paprika bij.

De Waterkloof Circumstance Mourvèdre presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Door de gebalanceerde fruitaciditeit streelt de Circumstance Mourvèdre met een zacht gevoel op het gehemelte, zonder in te boeten op frisheid. In de afdronk verrast deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Coastal Region tenslotte met een opmerkelijke lengte. Wederom komen de tonen van framboos en zwarte bessen terug.

Vinificatie van de Circumstance Mourvèdre van Waterkloof

De gebalanceerde Circumstance Mourvèdre uit Zuid-Afrika is een single varietal wijn, gemaakt van de druivensoort Mourvèdre. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de Circumstance Mourvèdre nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijscombinatie voor de Circumstance Mourvèdre van Waterkloof

Geniet van deze rode wijn uit Zuid-Afrika idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groentecouscous met rundvleesballetjes, Thaise komkommersalade of gebakken feta-pakketjes.

Prijzen voor de Circumstance Mourvèdre van Waterkloof

Deze wijn uit Stellenbosch overtuigt niet alleen ons, maar ook bekende wijnauteurs hebben hem beloond met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2017

• Tim Atkin Master of Wine - 91 punten

• Meer producten van Waterkloof