Chateau Les Bories Bordeaux AOC - GAEC Geneste Freres

De Chateau Les Bories Bordeaux uit de pen van GAEC Geneste Freres uit de Bordeaux biedt in het gezwenkte glas een stralende, purperrode kleur. Deze Franse cuvée verleent in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte kersen, zwarte bessen, pruimen en bosbessen. Daar komen hints van andere vruchten bij.

In de mond start de Chateau Les Bories Bordeaux van GAEC Geneste Freres heerlijk droog, steviger en aromatisch. Sommige wijnen zijn op het etiket droog, andere zijn het echt. Deze rode wijn behoort tot de tweede groep, want hij is vinificerend met slechts 0,4 g restsuiker. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. Door zijn uitgesproken fruitzuur laat de Chateau Les Bories Bordeaux zich aan de mond uitzonderlijk fris en levendig zien. In de afdronk verrast deze jonge rode wijn uit de wijnbouwregio Bordeaux uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. Opnieuw komen de hints van bosbes en moerbei terug.

Vinificatie van de Chateau Les Bories Bordeaux van GAEC Geneste Freres

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Chateau Les Bories Bordeaux van GAEC Geneste Freres zijn Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot druiven. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken. Na de voltooiing van de wijn wordt de Chateau Les Bories Bordeaux voorzichtig geharmoniseerd.

Eten Aanbeveling bij de GAEC Geneste Freres Chateau Les Bories Bordeaux

Deze rode wijn uit Frankrijk moet het beste gedronken worden op temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij eendenborst met gember-roodbiet en majoraan, ossobuco of groente-couscous met rundergehaktballen.

• Meer producten van Couleurs d'Aquitaine