Chardonnay Ried Schüttenberg - Weingut Markowitsch

De op vat gerijpte Chardonnay Ried Schüttenberg uit de wijnbouwregio Neder-Oostenrijk presenteert zich in het glas in een stralend goudgeel. Wanneer men het glas zwaait, kan men bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij toont zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig. Deze zuivere Oostenrijkse wijn vertoont in het glas heerlijk expressieve tonen van mango’s en sinaasappels. Daarbij komen nuances van mineraliteit.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 1,1 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Oostenrijker ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft nu eenmaal niet noodzakelijk veel suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich wonderbaarlijk licht. Door zijn markante zuren komt de Chardonnay Ried Schüttenberg op het gehemelte droomachtig fris en levendig over. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Neder-Oostenrijk overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte.

Vinificatie van Weingut Markowitsch Chardonnay Ried Schüttenberg

De gebalanceerde Chardonnay Ried Schüttenberg uit Oostenrijk is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Chardonnay. De Chardonnay Ried Schüttenberg is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Oostenrijker verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting in kleine houten vaten plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Chardonnay Ried Schüttenberg nog 12 maanden lang in barriques van eikenhout opgevoed.

Spijsadvies voor de Chardonnay Ried Schüttenberg van Weingut Markowitsch

Deze Oostenrijker kan het best gematigd gekoeld bij 11 - 13°C worden genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, spaghetti met yoghurt-muntpesto of fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Weingut Markowitsch