Chardonnay - 19 Crimes

De in vat gerijpte Chardonnay uit de wijnregio South Australia toont in het glas een stralende goudgele kleur. In een witte wijnglas ingeschonken, toont deze witte wijn uit Australië heerlijk expressieve aroma's van perzik, mirabelle, abrikoos en nectarine, afgerond met sigarendozen, bittere chocolade en kaneel, die de vatrijping bijdraagt.

De 19 Crimes Chardonnay verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is in de fles gebracht met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Australiër natuurlijk met een perfecte balans, ondanks de droegheid. Smaak hoeft niet per se veel restsuiker te hebben. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een ongelooflijk dichte en zijdeachtige textuur. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio South Australia valt tenslotte op door een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Chardonnay van 19 Crimes

De basis voor de gebalanceerde Chardonnay uit South Australia zijn druiven van de druivensoort Chardonnay. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Amerikaanse eik.

Eten en wijncombinatie voor de Chardonnay van 19 Crimes

Deze witte wijn uit Australië hoort het beste gematigd gekoeld te worden genoten bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij aardappel-roerbak met zalm, kalf-uien-gratin of preisoep.

• Meer producten van 19 Crimes