Chardonnay - 19 Crimes

Der im Barrique ausgebaute Chardonnay aus der Weinregion South Australia präsentiert sich im Glas in strahlendem Goldgelb. In ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser australische Weißwein herrlich expressive Aromen von Weinbergspfirsich, Mirabelle, Aprikose und Nektarine, verfeinert mit Noten von Zigarrenkistchen, Bitterschokolade und Zimt, die aus dem Fassausbau stammen.

Der 19 Crimes Chardonnay beeindruckt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack erfordert nicht zwingend hohen Restzucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser harmonische Weißwein mit einer äußerst dichten und seidigen Textur. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion South Australia besticht schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Chardonnay von 19 Crimes

Die Grundlage für den ausgewogenen Chardonnay aus South Australia bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung von mehreren Monaten in amerikanischen Fässern.

Speiseempfehlung für den Chardonnay von 19 Crimes

Dieser australische Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs, einem Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Lauchsuppe.

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