Centenaire Côtes du Roussillon - Domaine Lafage

Der Centenaire von Domaine Lafage ist eine aromatische, elegante und mineralische Cuvée aus Weißwein, die aus dem französischen Weinanbaugebiet Côtes du Roussillon stammt.

Dieser Wein präsentiert sich in einem zarten Goldgelb mit gelbgrünen Reflexen. In der Nase entfalten sich zunächst Aromen von reifem Pfirsich, ergänzt durch Honigmelone und knackige Birne. Am Gaumen zeigt der Centenaire von Lafage eine traumhaft geschmeidige und fruchtige Textur. Eine beeindruckende Mineralität, kombiniert mit gutem Extrakt und einer angenehmen Dichte, prägt den Eindruck bis hin zum langen Nachhall. 

Vinifikation des Domaine Lafage Centenaire 

Die Trauben für diesen französischen Weißwein stammen von über 90 Jahre alten Reben. Die Cuvée setzt sich aus Grenache blanc, Grenache Gris und Roussanne zusammen.

Nach der handverlesenen Lese werden die Trauben 20 Stunden kalt eingemaischt, gefolgt von einer Vergärung des Mostes bei 16°C. Anschließend durchlaufen 5% dieser Cuvée die malolaktische Säureumwandlung.

Speiseempfehlung für den Lafage Centenaire Côtes du Roussillon 

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Frankreich zu Miesmuscheln, Ratatouille, Paella, Spaghetti Carbonara oder einfach pur.

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