Casasmith Cervo Barbera - CasaSmith

Geef je hem in het glas door te zwijmelen wat lucht, dan onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich manifesteert in kerkramen aan de rand van het glas. Deze 100% Amerikaanse wijn streelt in het glas heerlijk met complexe tonen van bramen, bosbessen, moerbeien en zwarte bessen. Daar komen nog subtiele hints van zonnesteen, sigarendoosjes en eikenhout bij.

Deze rode van VINO CasaSmith is perfect voor iedereen die zoveel mogelijk restsuiker in wijn wil vermijden. Toch komt hij nooit schraal of ruw over, maar rond en soepel. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk dicht. Dankzij zijn uitgesproken fruitzuur komt de Casasmith Cervo Barbera op de tong heerlijk fris en levendig naar voren. In de afdronk betovert deze jonge rode wijn uit de wijnregio Washington uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. Hier verschijnen opnieuw hints van moerbei en braam.

Vinificatie van de Casasmith Cervo Barbera van VINO CasaSmith

Deze krachtige rode wijn uit de VS wordt gemaakt van de druivensoort Barbera. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Franse oorsprong.

Eten en drinken met de Casasmith Cervo Barbera van VINO CasaSmith

Geniet van deze rode wijn uit de VS het beste op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij rucola-penne, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of pittige curry met lam.

Onderscheidingen voor de Casasmith Cervo Barbera van VINO CasaSmith

Deze wijn uit Washington verrast niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijnjournalisten hebben hem bekroond met 90 punten of meer. Onder de beoordelingen voor het oogstjaar 2017 vinden we

• James Suckling - 91 punten
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 punten
• Jeb Dunnuck - 93 punten

• Meer producten van VINO CasaSmith