Carmen on Air Carménère - Triebaumer

De op vat gerijpte Carmen on Air Carménère uit de wijnstreek Burgenland presenteert zich in het glas in dicht purperrood. In een roodwijnglas geschonken, onthult deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van sinaasappel, seringen en viooltjes, afgerond met kers, cacao en bosbes, die de rijping op houtenvaten bijdraagt.

In de mond opent de Carmen on Air Carménère van Triebaumer heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een uiterst dichte en fluweelzachte textuur. Dankzij zijn aanwezige zuurgraad toont de Carmen on Air Carménère zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Burgenland tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van seringen en viooltjes.

Vinificatie van de Carmen on Air Carménère van Triebaumer

De basis voor de krachtige Carmen on Air Carménère uit Oostenrijk wordt gevormd door druiven van de variëteit Carmenère. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de krachtige Carmen on Air Carménère nog enkele maanden gerijpt in kwartstukken van eikenhout.

Spijsadvies voor de Carmen on Air Carménère van Triebaumer

Deze Oostenrijkse rode wijn wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider van kikkererwtencurry, koolrolletjes of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

Onderscheidingen voor de Carmen on Air Carménère van Triebaumer

• Falstaff: 93 punten voor 2023
• A La Carte: 93 punten

• Meer producten van Günter + Regina Triebaumer