Cabernet Sauvignon - Kaiken

Met de Viña Kaiken Cabernet Sauvignon komt een eersteklas rode wijn in het gezwenkte glas. Hierin toont hij een heerlijk stralende, purperrode kleur. In de neus onthult deze rode wijn van Viña Kaiken allerlei bramen, zwarte bessen, moerbeien en bosbessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping in kleine houten vaten nog zwarte thee, pure chocolade en kaneel erbij.

De Viña Kaiken Cabernet Sauvignon presenteert zich voor de genieters heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. In de mond toont de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk zijdezacht en dicht. Door zijn markante zuren presenteert de Cabernet Sauvignon zich in de mond heerlijk fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Mendoza overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte.

Vinificatie van de Viña Kaiken Cabernet Sauvignon

De basis voor de gebalanceerde Cabernet Sauvignon uit Mendoza zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon en Malbec. Na de oogst worden de druiven direct naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk wordt afgetrokken.

Spijsadvies bij de Viña Kaiken Cabernet Sauvignon

Drink deze rode wijn uit Argentinië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, prei-tortilla of pasta met gebakken worstballetjes.

• Meer producten van Kaiken