Cabernet Sauvignon - Kaiken

Der Viña Kaiken Cabernet Sauvignon bringt einen erstklassigen Rotwein ins geschwenkte Glas. Er zeigt eine wunderschöne, leuchtende purpurrote Farbe. In der Nase entfaltet dieser Viña Kaiken Rotwein Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Doch das ist noch nicht alles: Durch die Reifung im kleinen Holzfass gesellen sich auch Noten von schwarzem Tee, Bitterschokolade und Zimt hinzu.

Der Viña Kaiken Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Weins eine wunderbare Seidigkeit und Dichte. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure kommt der Cabernet Sauvignon am Gaumen frisch und lebhaft daher. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Mendoza beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Viña Kaiken Cabernet Sauvignon

Die Grundlage für den ausgewogenen Cabernet Sauvignon aus Mendoza bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Malbec. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Viña Kaiken Cabernet Sauvignon

Genießen Sie diesen Rotwein aus Argentinien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C. Er passt hervorragend zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Lauch-Tortilla oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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