Ultra Cabernet Sauvignon - Kaiken

In het glas onthult de Ultra Cabernet Sauvignon van Viña Kaiken een diepe purperrode kleur. In de neus toont de Ultra Cabernet Sauvignon aanvankelijk aroma’s van morellen, zwarte kersen en pruimen. Bij de fruitige tonen van het bouquet voegen zich nuances van houtlagering zoals peperkoekkruiden, oosterse specerijen en cacaoboon.

De Viña Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon presenteert zich voor de liefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en fluweelzacht. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder dichte textuur. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Mendoza weet tenslotte te begeesteren met een indrukwekkende lengte.

Vinificatie van de Ultra Cabernet Sauvignon van Viña Kaiken

De basis voor de krachtige Ultra Cabernet Sauvignon uit Mendoza wordt gevormd door druiven van de rassen Cabernet Sauvignon en Malbec. De druiven voor deze rode wijn uit Argentinië worden, nadat de optimale rijpheid is bereikt, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Viña Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon

Geniet van deze rode wijn uit Argentinië idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gekookte kalfstafelspitz met bonen en tomaten, groente-couscous met rundergehaktballetjes of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Kaiken