Buenos Hermanos Bonarda Valiente - Gimenez Riili

De Buenos Hermanos Bonarda Valiente van Gimenez Riili uit de Valle de Uco onthult in het gezwenkte glas een dichte, robijnrode kleur. De eerste neus van de Buenos Hermanos Bonarda Valiente toont aroma's van zwarte bessen, frambozen en pruimen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van eikenhout, zoals tabak en kaneel.

Op de smaak opent de Buenos Hermanos Bonarda Valiente van Gimenez Riili prachtig aromatisch, fruitig en in balans. Er zijn droge en echt droge wijnen. Deze rode wijn behoort tot de laatste categorie, want hij is met slechts 1,9 g restsuiker in de fles toegelaten. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk dicht. Door zijn uitgesproken fruitzuur onthult de Buenos Hermanos Bonarda Valiente zich op de tong indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk verrast deze goed te ouderen rode wijn uit de wijnregio Valle de Uco tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich nuances van pruim en zure kers. In de natrillingen voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Buenos Hermanos Bonarda Valiente van Gimenez Riili

De basis voor de krachtige Buenos Hermanos Bonarda Valiente uit Argentinië zijn druiven van de druivensoort Bonarda. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Valle de Uco. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodem van kalksteen. De druiven voor deze rode wijn uit Argentinië worden, nadat de optimale rijpheid is gewaarborgd, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van 8 maanden in barriques van Franse eik.

Spijsadvies voor de Gimenez Riili Buenos Hermanos Bonarda Valiente

Geniet van deze rode wijn uit Argentinië idealiter getemperd bij 15 - 18°C als begeleider van koolrolletjes, spinaziegratin met amandelen of pasta met bratwurstballetjes.

• Meer producten van Bodega Gimenez Riili