Mairena Reserve Blend Limitada - Familia Blanco

Met de Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada komt een eersteklas rode wijn in het geschwenkte glas. Hierin onthult hij een prachtig stralende, purperrode kleur. Houd je het glas iets schuin, dan is aan de randen van deze eikenhouten wijn een overgang van kleur naar granaatrood zichtbaar. Wanneer je het glas schudt, dan is bij deze rode wijn een perfecte balans waarneembaar, want hij laat zich aan de glazen wanden noch waterig noch siroop- of likeurachtig zien. De eerste neus van de Mairena Reserve Blend Limitada toont tonen van zwarte bessen en frambozen. De fruitige componenten van het bouquet worden aangevuld met tonen van het eikenhout, zoals chocolade, cederhout en zwarte kers.

De Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada presenteert zich voor de genieter aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men zou verwachten bij een wijn uit het topsegment. Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich prachtig smeuïg. Door de gematigde fruitaciditeit streelt de Mairena Reserve Blend Limitada met een fluweelachtige sensatie op de tong, zonder dat het aan frisheid te kort komt. In de afdronk verheugt deze goed bewaarbare rode wijn uit de wijnregio Mendoza zich tenslotte met een opmerkelijke lengte. Er komen opnieuw accenten aan zwarte bessen en frambozen naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Mairena Reserve Blend Limitada van Familia Blanco

De basis voor de gebalanceerde Mairena Reserve Blend Limitada uit Mendoza zijn druiven van de druivensoorten Bonarda, Cabernet Franc en Malbec. In Mendoza groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op kleigronden. Door de verzachtende invloed van de nabijgelegen rivier rijpen de wijnbessen langzamer en ontwikkelen ze meer aromatische diepgang. De bessen voor deze rode wijn uit Argentinië worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst gaan de wijntrauben onmiddellijk naar het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de fermentatie in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van 12 maanden in Barrique van Franse eik.

Spijsadvies bij de Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada

Geniet van deze rode wijn uit Argentinië het beste op temperatuur bij 15 - 18°C als begeleider van spinaziegratin met amandelen, groentestoofpot met pesto of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Familia Blanco