Buenos Hermanos Bonarda Valiente - Gimenez Riili

Der Buenos Hermanos Bonarda Valiente von Gimenez Riili aus dem Valle de Uco zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. In der ersten Nase des Buenos Hermanos Bonarda Valiente entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Pflaumen. Zu den fruchtigen Facetten des Bouquets gesellen sich zudem Noten aus dem Fass-Ausbau, wie Tabak und Zimt.

Am Gaumen eröffnet der Buenos Hermanos Bonarda Valiente von Gimenez Riili auf wunderbar aromatische, fruchtbetonte und balancierte Weise. Es gibt einen Unterschied zwischen trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein zählt zu Letzteren, da er mit lediglich 1,9 g Restzucker abgefüllt wurde. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins präsentiert sich am Gaumen sehr dicht. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Buenos Hermanos Bonarda Valiente am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Schließlich begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Valle de Uco im Abgang mit anhaltender Länge. Auch hier zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Buenos Hermanos Bonarda Valiente von Gimenez Riili

Der kraftvolle Buenos Hermanos Bonarda Valiente aus Argentinien basiert auf Trauben der Rebsorte Bonarda. Diese Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Valle de Uco. Die Reben schlagen hier ihre Wurzeln tief in kalkhaltige Böden. Nachdem die Trauben die optimale Reife erreicht haben, werden sie ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen sie umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine 8-monatige Reifung in Barriques aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Gimenez Riili Buenos Hermanos Bonarda Valiente

Genießen Sie diesen Rotwein aus Argentinien am besten temperiert bei 15 - 18°C, als Begleiter zu Kohlrouladen, Spinatgratin mit Mandeln oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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