Padres Dedicados Malbec - Gimenez Riili

De in vaten gerijpte Padres Dedicados Malbec uit de wijnbouwregio Valle de Uco toont zich in het glas in een diepe purperrode kleur. Houdt men het glas iets schuin, dan is aan de randen van deze vatenrijpe wijn een overgang van kleur naar granaatrood zichtbaar. Wanneer men het wijnglas schudt, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in duidelijke kerkvensters aan de rand van het glas. In een Bordeauxglas geschonken, presenteert deze rode wijn uit Argentinië prachtig complexe aromas van bramen, viooltjes, zuurpruimen en pruimen, afgerond met andere fruitige nuances die de vatenrijping bijdraagt.

De Padres Dedicados Malbec van Gimenez Riili is de juiste keuze voor iedereen die zo min mogelijk restzoetheid in de wijn wil. Toch laat hij zich nooit karig of broos zien, maar rond en soepel. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig dicht. Door zijn aanwezige fruitzuur is de Padres Dedicados Malbec op de tong voortreffelijk fris en levendig. De finale van deze rijpe rode wijn uit de wijnbouwregio Valle de Uco, specifieker uit Tunuyán, charmeert tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale noten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec

Deze krachtige rode wijn uit Argentinië wordt gemaakt van de druivensoort Malbec. In Valle de Uco groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op kalkstenen bodems. De bessen voor deze rode wijn uit Argentinië worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de wijntrauben zo snel mogelijk bij de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op flessen wordt gedaan.

Spijsadvies bij de Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec

Deze Argentijnse rode wijn kan het beste getemperd worden geserveerd bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kichererwten-curry, spinaziegratin met amandelen of preisoep.

Erkenningen voor de Padres Dedicados Malbec van Gimenez Riili

Deze wijn uit Tunuyán overtuigt niet alleen ons; ook bekende wijnjournalisten hebben hem al onderscheiden. Onder de beoordelingen voor de vintage 2016 vinden we

• Vinum - 16 punten

• Meer producten van Bodega Gimenez Riili