Brutalis - Vidigal Wines

In het glas onthult de Brutalis uit de pen van Vidigal Wines een diepe purperrode kleur. Na het eerste walsen toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Brutalis onthult bosbessen, moerbeien en bramen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich oosterse specerijen, zwarte thee en vanille.

De Vidigal Wines Brutalis overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 6,3 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je natuurlijk in het Icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Portugees ondanks alle droogheid met een zeer fijne balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk vol. Door zijn aanwezige zuren toont de Brutalis zich aan het gehemelte droomachtig fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Estremadura, nauwkeuriger gezegd uit Lisboa VR, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Vidigal Wines Brutalis

Deze krachtige rode wijn uit Portugal wordt gemaakt van de druivenrassen Alicante Bouschet en Cabernet Sauvignon. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Serveeradvies voor de Brutalis van Vidigal Wines

Geniet van deze rode wijn uit Portugal het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van groentecouscous met rundergehaktballetjes, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Vidigal Wines