Bio mit Gesicht Riesling Mosel feinherb - Peter Mertes

De Bio met Gezicht Riesling Mosel uit de wijnbouwregio Mosel presenteert zich in het glas in prachtig glanzend lichtgeel. Deze zuivere Duitse wijn toont in het glas heerlijk expressieve noten van mirabellen, nashi-peer, appels en perziken. Daarbovenop komen hint naar andere vruchten.

De Bio met Gezicht Riesling Mosel kan met recht als buitengewoon fruitig en zijdezacht worden omschreven, aangezien hij met een aangenaam liefelijk smaakprofiel is gevinifieerd. Lichtvoetig en complex presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. Door zijn uitgesproken fruitzuur toont de Bio met Gezicht Riesling Mosel zich op de tong indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk verrast deze vanuit de wijnbouwregio Mosel uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw komen er hints van appel en mirabelle naar voren.

Vinificatie van de Peter Mertes Bio met Gezicht Riesling Mosel

Deze elegante witte wijn uit Duitsland wordt veganistisch gemaakt van de druivensoort Riesling. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig opengebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de afronding van de gisting kan de Bio met Gezicht Riesling Mosel gedurende enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren. Na de voltooiing van de wijn wordt de Bio met Gezicht Riesling Mosel voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Bio met Gezicht Riesling Mosel van Peter Mertes

Geniet van deze veganistische witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, wokgroenten met vis of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Peter Mertes