Mosel Riesling Gold Edition Kabinett trocken - Peter Mertes

Met de Peter Mertes Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig briljante, lichtgele kleur. De eerste neus van de Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett verleidt met tonen van abrikozen, perziken en nectarines. Aan de fruitige componenten van het boeket voegen zich bosgrond en zonnig verwarmd gesteente toe.

Deze Duitse wijn verrast met zijn elegant droge smaak. Hij werd met 8 gram restsuiker gebotteld. Zoals je natuurlijk van een wijn boven de 4 euro kunt verwachten, betovert deze Duitse wijn met zijn fijne balans, ondanks alle droogheid. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. Lichtvoetig en complex presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. Door zijn aanwezige fruitzuur toont de Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett zich op de tong heerlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek de Moezel betovert uiteindelijk met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Peter Mertes Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett

Deze witte wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze prachtig elegante, puur druivensoortwijn van Peter Mertes werd alleen eersteklas oogstfruit gebruikt. Na de wijnoogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett enkele maanden op de fijne dwijnhefe verder harmoniseren. Na de voltooiing van de wijn wordt de Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsaanbeveling voor de Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett van Peter Mertes

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van een fruitige endiviensalade, roerbakgroenten met vis of een groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Peter Mertes