Mosel Riesling Gold Edition Kabinett trocken - Peter Mertes

Der Peter Mertes Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett präsentiert sich als erstklassiger Weißwein im Glas. Seine Farbe ist ein strahlendes, hellgelbes Brilliant. In der ersten Nase verwöhnt der Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett mit Aromen von Aprikosen, Pfirsichen und Nektarinen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zusätzlich Anklänge von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein.

Dieser deutsche Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit 8 Gramm Restzucker kommt er in die Flasche. Wie man es bei einem Wein über der 4-Euro-Grenze erwarten würde, begeistert dieser Deutsche Wein trotz seiner Trockenheit durch eine hervorragende Balance. Aroma erfordert nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser leichte Weißwein leichtfüßig und komplex. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Mosel beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Peter Mertes Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett

Dieser Weißwein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte – den Riesling. Für diesen eleganten, reinsortigen Wein von Peter Mertes wurde ausschließlich erlesenes Lesegut verwendet. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Nach der Fertigstellung wird der Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Bernkastel-Kues Riesling Gold Edition Kabinett von Peter Mertes

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu frischem Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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