Bacchus - Weingut Zur Schwane

De Bacchus uit de wijnbouwregio Franken presenteert zich in het glas in schitterend glanzend goudgeel. Het bouquet van deze witte wijn uit Franken betovert met aroma's van peer en banaan. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. Door zijn levendige fruitzuurgraad onthult de Bacchus zich op de tong uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Franken, meer specifiek uit Volkach, overtuigt tenslotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van Weingut Zur Schwane Bacchus

Deze witte wijn legt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Bacchus. Voor deze prachtig elegante monovarietale wijn van Weingut Zur Schwane is enkel het beste druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Franken. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de wijnoogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens gebeurt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het beëindigen van de gisting kan de Bacchus enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsrecommendatie voor de Bacchus van Weingut Zur Schwane

Ervaar deze veganistische witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van fruitige endiviensalade, omelet met zalm en venkel of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Zur Schwane