Au Cler Côtes de Gascogne IGP - Dominique Ferret

Deze Franse cuvée onthult in het glas prachtige tonen van lychee, appel, peer en kruisbessen. Daarnaast zijn er hints van ander fruit.

Deze Franse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals te verwachten van een wijn uit de hogere prijsklasse, betovert deze Franse wijn met zijn fijne balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se suiker nodig. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Op de afdronk verrukt deze witte wijn uit de wijnstreek Gascogne met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van appel.

Vinificatie van de Au Cler Côtes de Gascogne door Dominique Ferret

De elegante Au Cler Côtes de Gascogne uit Frankrijk is een cuvée van de druivenrassen Colombard en Ugni Blanc. Na de handmatige oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Au Cler Côtes de Gascogne van Dominique Ferret

Geniet van deze witte wijn uit Frankrijk het best gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van pasta met worstknoedels, roergebakken groenten met vis of preisoep.

• Meer producten van Domaine Guillaman