Domaine Guillaman

Domaine Guillaman in de Gascogne is een familiewijngaard die al 6 generaties lang door de Ferrets wordt gerund. De huidige eigenaars zijn Dominique en Stéphanie Ferret. Dominique nam het domein al op jonge leeftijd over en stak zijn energie in het produceren van een reeks wijnen van hoge kwaliteit. Deze worden op de markt gebracht met de appellation Côtes de Gascogne.

Inmiddels is de oppervlakte van het landgoed uitgebreid tot 125 hectare. De Gascogne-bodems van klei met kalkstenen ondergrond en het zeeklimaat zorgen voor een hoge kwaliteit van de druiven. Oorspronkelijk produceerde het landgoed alleen Armagnac, dus de druivensoorten zijn voornamelijk wit: Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Gros en Petit Manseng. Merlot en Cabernet Sauvignon worden ook verbouwd voor de rode en rosé wijnen van het domein. De teelt is bijzonder milieuvriendelijk: zo worden de grassen tussen de wijnstokken niet verwijderd. Het totale concept van het landgoed heeft het sinds 2017 de HVE3-certificering voor hoogste duurzaamheid opgeleverd.

De wijnen van Domaine Guillaman worden regelmatig vermeld in belangrijke wijntijdschriften en -beurzen en winnen diverse prijzen, dus de hoge kwaliteit is geen claim op papier. Breng een stukje Gascogne mee naar huis met deze wijnen!