Ameri Single Vineyard Tupungato Bio - Domaine Bousquet

 In het glas onthult de Ameri Single Vineyard Tupungato van Domaine Bousquet een dichte paarse kleur. Aan de rand vertoont dit Argentijnse rood ook een overgang naar violet. Bij het zwenken van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die zich uit in sterke kerkramen aan de rand van het glas. In de neus toont deze rode Domaine Bousquet allerlei bosbessen, zwarte bessen, bramen en moerbeien. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten nog meer aroma's toe, zoals cacaoboon, vanille en oosterse kruiden.

 De Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 4,1 gram restsuiker. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Argentijnse natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en romige textuur. Door zijn evenwichtige fruitzuren vleit de Ameri Single Vineyard Tupungato het gehemelte met een zacht gevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit het wijnbouwgebied van Mendoza met een aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van bosbessen en zwarte bessen.

Vinificatie van de Ameri Single Vineyard Tupungato van Domaine Bousquet

De basis voor de krachtige Ameri Single Vineyard Tupungato uit Mendoza zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot en Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Mendoza. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van sedimentair en verweerd gesteente. Natuurlijk wordt de Ameri Single Vineyard Tupungato ook bepaald door meer dan alleen de bodem van Tupungato. Deze Argentijnse wijn kan worden omschreven als een Nieuwe Wereldwijn in de beste zin van het woord, die zich presenteert als uitzonderlijk complex. Na de handmatige oogst komen de druiven snel aan in het wijnhuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Fermentatie volgt in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Ameri Single Vineyard Tupungato 16 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato 

Drink deze rode wijn uit Argentinië ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groentestoofpot met pesto, preisoep of geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico-azijnsaus.

• Meer producten van Domaine Bousquet