Ameri Single Vineyard Tupungato Bio - Domaine Bousquet

Im Glas präsentiert sich der Ameri Single Vineyard Tupungato von Domaine Bousquet in einer tiefen purpurroten Farbe. Am Rand des Weines zeigt sich zudem ein violetter Schimmer. Beim Schwenken des Glases offenbart der Rotwein eine hohe Viskosität, die sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. In der Nase entfalten sich Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Doch damit nicht genug, durch die Reifung im großen Holzfass gesellen sich weitere Nuancen wie Kakaobohne, Vanille und orientalische Gewürze hinzu.

Der Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er weist lediglich 4,1 Gramm Restzucker auf. Wie man es von einem Wein der Entourage erwarten würde, fasziniert dieser Argentinier trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance. Ein hervorragender Geschmack erfordert nicht zwangsläufig einen hohen Restzuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer ungemein dichten und cremigen Textur. Dank der harmonischen Fruchtsäure bietet der Ameri Single Vineyard Tupungato ein angenehmes Mundgefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Mendoza schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Aromen von Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere in den Vordergrund.

Vinifikation des Ameri Single Vineyard Tupungato von Domaine Bousquet

Die Basis für den kraftvollen Ameri Single Vineyard Tupungato aus Mendoza bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Syrah. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Mendoza. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Selbstverständlich wird der Ameri Single Vineyard Tupungato nicht nur durch den Boden von Tupungato geprägt. Dieser argentinische Wein kann im besten Sinne als Wein der Neuen Welt charakterisiert werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Nach der sorgfältigen Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Ameri Single Vineyard Tupungato noch für 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato 

Genießen Sie diesen Rotwein aus Argentinien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu einem Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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