Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese - Von Othegraven

De Von Othegraven Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese is een eersteklas witte wijn. Hij onthult een heerlijk briljante, lichtgele kleur. Bij het zwenken van het glas wordt deze witte wijn gekenmerkt door een prachtige lichtheid die hem levendig laat dansen in het glas. De eerste neus van de Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese presenteert nuances van kersenbloesem, kamperfoelie en wijngaardperzik. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door bittere chocolade, oosterse kruiden en kruidigheid van peperkoek.

De Von Othegraven Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese presenteert ons een ongelooflijk fruitige smaak in de mond, wat niet zonder reden is vanwege het resterende zoete profiel. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Met zijn aanwezige fruitzuren presenteert de Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese zich indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de Moezelstreek, meer bepaald uit Kanzem, is uiteindelijk overtuigend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese van Von Othegraven

De elegante Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese uit Duitsland is een single-variietal wijn gemaakt van het druivenras Riesling. De rijping van de druiven voor deze Rieslingwijn wordt in grote mate beïnvloed door het klimaat van het teeltgebied. Aan de Moezel gedijen de druiven in een vrij koel klimaat, wat onder meer tot uiting komt in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij matig mostgewicht. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese nog enkele maanden op de fijne droesem harmoniseren....

Gastronomische aanbeveling voor de Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese van Von Othegraven

Deze Duitse witte wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8-10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij vlierbloesemyoghurtijs met citroenmelisse, amandelmelkgelei met lychees of strudel met peer en limoen.

• Meer producten van Von Othegraven