5 Sens Rosé Côtes du Rhône AOP - Domaine Fond Croze

In het glas presenteert de 5 Sens Rosé Côtes du Rhône van Domaine Fond Croze zich met een helder lichtrode kleur. In een witwijnglas geschonken, toont deze roséwijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van rabarber, citroen en jasmijn, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond opent de 5 Sens Rosé Côtes du Rhône van Domaine Fond Croze aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Er is droog en echt droog. Deze roséwijn behoort tot de tweede groep, want hij is met slechts 0,6 g restsuiker op de fles gebracht. Evenwichtig en complex presenteert deze zijdezachte roséwijn zich in de mond. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de 5 Sens Rosé Côtes du Rhône met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze jeugdige roséwijn uit de wijnstreek de Rhônevallei, meer bepaald uit Côtes-du-Rhône, overtuigt tenslotte met een aanzienlijke nagalm. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de 5 Sens Rosé Côtes du Rhône van Domaine Fond Croze

Deze gebalanceerde roséwijn uit Frankrijk is geassembleerd uit de druivenrassen Grenache en Mourvèdre. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Rhônevallei. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei en leem. De druiven voor deze roséwijn uit Frankrijk worden, zodra de optimale rijpheid is bereikt, bijzonder snel en bij voorkeur in de ochtend geoogst om hun aromatiek te behouden. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de 5 Sens Rosé Côtes du Rhône zich gedurende enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de 5 Sens Rosé Côtes du Rhône van Domaine Fond Croze

Deze Fransman wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij koolrolletjes, prei-tortilla of ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Domaine Fond Croze