Weinmanufaktur Sauvignon Blanc - Winzer Krems

De Weinmanufaktur Sauvignon Blanc uit de pen van Winzer Krems uit Neder-Oostenrijk onthult in het glas een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Neder-Oostenrijk betovert met nuances van kruisbes. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 3,3 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Oostenrijker ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Uitstekende smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder knapperige textuur. Dankzij zijn levendige zuurgraad presenteert de Weinmanufaktur Sauvignon Blanc zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich tonen van kruisbes. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door leem en löss gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Winzer Krems Weinmanufaktur Sauvignon Blanc

De basis voor de uitgebalanceerde Weinmanufaktur Sauvignon Blanc uit Oostenrijk zijn druiven van het ras Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en löss. De bessen voor deze witte wijn uit Oostenrijk worden, nadat de optimale rijpheid is gegarandeerd, uitsluitend met de hand geoogst. Na de wijnpluk komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Winzer Krems Weinmanufaktur Sauvignon Blanc

Deze Oostenrijkse witte wijn dient het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken te worden. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij een fruitige andijviesalade, aspergesalade met quinoa of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Winzer Krems