Village Chardonnay - Paul Cluver

De Village Chardonnay overtuigt door zijn glanzende, gouden kleur. In de neus ontvouwt hij een verleidelijk boeket dat aroma’s van rijpe appels, frisse peren en delicate citrusnoten verenigt. In de mond toont deze wijn zich vol en harmonieus, met een geslaagde wisselwerking tussen fruit en fijne zuren. De romigheid van de Chardonnay wordt begeleid door een subtiele vleug van vanille, die ontstaat door de rijping op hout en het genot nog verder verrijkt.

Vinificatie van de Village Chardonnay van Paul Cluver

De druiven voor de Village Chardonnay zijn afkomstig uit de zonovergoten wijngaarden in de Elgin Valley. Hier profiteren ze van een koel klimaat dat de frisheid en aromatiek van de druiven bewaart. De oogst gebeurt met de hand om de beste vruchten te selecteren. Na de druivenoogst worden de druiven voorzichtig geperst. De gisting vindt plaats in een mix van roestvrij staal en kleine houten vaten. Aansluitend rijpt de wijn enkele maanden in Franse eikenhouten vaten. Zo ontstaat een uitgebalanceerd samenspel van fruit en hout, dat het karakter van de wijn onderstreept.

Gerechtaanbeveling voor de Village Chardonnay van Paul Cluver

De Village Chardonnay harmonieert perfect met een grote verscheidenheid aan gerechten. Enkele aanbevelingen:

• 1. Gegrilde vis, vooral zalm of dorade
• 2. Gevogeltegerechten, zoals kipfilet in citroensaus
• 3. Veggiepasta met een romige saus
• 4. Zachte kaas, zoals brie of camembert

Geniet van de Village Chardonnay in gezellig gezelschap of bij speciale gelegenheden. Hij enthousiasmeert wijnliefhebbers en laat elk menu stralen.

• Meer producten van Paul Cluver