Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria

De Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria schittert in het glas in helder strogeel met fijne, zilverachtig glanzende reflecties. Al bij de eerste draaiing stijgt een geurige sluier van verse citroenzeste, knapperige groene appel en rijpe kweepeer uit het glas op. Delicate tonen van jasmijnbloesem, een vleugje witte perzik en een fijne mineraliteit doen denken aan zonovergoten terrassen in Catalonië, waarboven een koele bries waait.

In de neus ontvouwt zich een helder gestructureerd aromaspectrum:

• fruitige indrukken van citroen, appel en kweepeer
• florale accenten van jasmijn en witte bloemen
• subtiele tonen van natte steen en verse kruiden

In de mond toont de Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria een lichte, romig aandoende textuur, gedragen door een levendige, precieze zuurgraad. Het fruit komt glashelder en rechtlijnig over, waarbij citroen en groene appel frisse accenten zetten, terwijl kweepeer en witte perzik voor zachte ronding zorgen. De structuur blijft strak en elegant, met een medium body die prachtig verfijnd aandoet.

Een middellange afdronk draagt de citrusfrisheid lang over de tong, begeleid door een zilt-minerale indruk die uitnodigt tot de volgende slok. De tannines van deze monocépagewijn van Grenache Blanc zijn van nature zeer delicaat en vormen een fijn kader voor de aromatische helderheid.

Het druivenras Grenache Blanc, in Spanje Garnacha Blanca genoemd, komt uit de hoger gelegen wijngaarden van de Terra Alta DO in Catalonië. In deze hooglandregio brengt het frisse, karaktervolle witte wijnen voort met een uitgesproken aromatische helderheid. De Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria vertegenwoordigt deze stijl perfect: mediterraan fruit, florale tonen en een energieke zuurgraad vormen een harmonieuze eenheid.

1. Druivenras: Grenache Blanc (Garnacha Blanca), monocépage
2. Herkomst: Terra Alta DO, Catalonië, Spanje
3. Stijl: droog, helder, licht en elegant
4. Textuur: fijn gestructureerd, romig aandoend, levendig fris
5. Afdronk: middellang, met nadruk op citrus en mineraliteit

Productie van de Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria

De Terra Alta DO ligt in het zuiden van Catalonië en combineert hoger gelegen wijngaarden met een mediterraan klimaat dat door krachtige winden wordt verkoeld. Warme zomerdagen worden hier afgewisseld met koele nachten, wat de druif Grenache Blanc een expressief aroma en een strakke zuurgraad geeft. Kalkrijke bodems, vaak met stenige percelen en een schrale toplaag, zorgen voor een markante mineraliteit en geconcentreerde druiven.

De wijngaarden van Edetaria liggen verspreid over verschillende percelen, waarvan de kalkrijke en deels kleihoudende bodems ideaal lijken voor Grenache Blanc. De wijnstokken wortelen diep en brengen druiven voort die een indrukwekkende balans tussen rijpheid en frisheid uitdrukken. De oogst gebeurt selectief met de hand; alleen onberispelijke druiven gaan naar de wijnkelder.

Na de oogst volgt een zachte persing om de aromatische bestanddelen voorzichtig uit de schillen te extraheren. De gisting verloopt bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Deze methode bewaart de delicate bloemige tonen, het heldere citrusfruit en de fijnmazige structuur. Vervolgens rust de wijn op de fijne lie (sur lie). Het regelmatig omroeren van deze lie geeft de wijn zijn romige karakter en extra complexiteit, zonder de frisheid te verminderen.

• Regio: Terra Alta DO, Catalonië
• Klimaat: mediterraan met verkoelende winden en koele nachten
• Bodems: kalkrijk, deels stenig, schraal
• Oogstwijze: zorgvuldige handmatige oogst
• Opvoeding: roestvrijstalen tank, gisting bij koele temperaturen
• Rijping: sur lie – rijping op de fijne lie

De stijl van wijnhuis Edetaria is gericht op authenticiteit en helderheid. De signatuur van de wijnmaker komt naar voren in een ongecompliceerde, precieze vinificatie die de herkomst van de druiven centraal stelt. Geen houttonen overschaduwen hier de fijne nuances van de Grenache Blanc. In plaats daarvan presenteert de Via Terra een moderne, gereduceerde stijl die volledig gericht lijkt op frisheid, elegantie en de expressie van Terra Alta.

Serveersuggesties voor de Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria

De Via Terra Garnatxa Blanca begeleidt uiteenlopende mediterrane gerechten met speels gemak. Bijzonder harmonieus is hij bij verse vis en lichte gerechten van de grill. De heldere zuurgraad en de delicate rondheid sluiten ideaal aan bij verfijnde smaken uit zee en tuin.

• gegrilde zeebaars met citroen-olijfolie en verse kruiden
• malse kipspiesjes met mediterrane marinade en groenten
• geitenkaas met honing, tijm en geroosterd stokbrood
• salades met citrusdressings, venkel of knapperige appel
• zeevruchten zoals garnalen of mosselen in een lichte saus

De wijn is uitstekend geschikt voor ontspannen avonden op het balkon na lange dagen, zomerfeesten met vrienden of als stijlvolle aperitiefwijn voorafgaand aan een mediterraan menu. Ook tijdens picknicks in het groen of als begeleider van tapas komt hij volledig tot zijn recht.

Als serveertemperatuur wordt 9 tot 11 °C aanbevolen. Binnen dit bereik toont de Via Terra Garnatxa Blanca zijn citrusfrisheid, florale accenten en fijne romigheid bijzonder helder. Een klassiek witwijnglas met een licht naar binnen getrokken opening houdt de aroma's geconcentreerd en stuurt de wijn gericht naar de tong.

1. Serveertemperatuur: 9–11 °C
2. Glasadvies: elegant witwijnglas
3. Stijl: ideaal als aperitief en als begeleider van gerechten
4. Bewaarkracht: ongeveer 4 jaar vanaf het oogstjaar bij koele, donkere opslag

Bewaring op een rustige, tegen licht beschermde plaats met een constante, eerder koele temperatuur behoudt de frisheid en het aroma van de Via Terra Garnatxa Blanca meerdere jaren. Wie de jeugdige citrusfruitigheid en de florale lichtheid bijzonder waardeert, kan deze wijn het beste binnen de eerste jaren na de oogst drinken.

Met zijn moderne, ingetogen uitstraling in de bordeauxfles en zijn precieze, mediterrane karakter past de Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria bij alle momenten waarop een elegante, helder gedefinieerde witte wijn voor het voetlicht treedt.

• Meer producten van Edetaria