Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley DO - Caliterra

De Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley van Caliterra in de Valle Central presenteert een heldere paarse kleur in het gedraaide glas. De eerste neus van de Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley toont nuances van pruimen, pruimen en zwarte bessen. De fruitige componenten van het bouquet worden aangevuld met tonen van vatrijping en nog meer fruitig-balsamico nuances.

Deze Chileense wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van de eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Chileense wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel suiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk zijdeachtig, fluweelachtig en dicht. In de afdronk bekoort deze rode wijn uit de Valle Central met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van zwarte bessen en zwarte kersen. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en graniet gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley door Caliterra

De druiven Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Syrah vormen de basis voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley van Caliterra. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Valle Central. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van graniet en klei. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Caliterra Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley

Ervaar deze rode wijn uit Chili het best getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij Boeuf Bourguignon, kabeljauw met komkommer-mosterd groenten of preisoep.

Prijzen voor de Tributo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley van Caliterra

Naast de prijs-kwaliteitverhouding kan deze Caliterra-wijn ook bogen op onderscheidingen en topwaarderingen van meer dan 90 punten. In detail zijn dit

• James Suckling - 91 punten

• Meer producten van Caliterra