Tributo Carménère Colchagua Valley DO - Caliterra

De Tributo Carmenère Colchagua Valley van Caliterra in de Valle Central onthult een helder paarse kleur in het wijnglas. De eerste neus van de Tributo Carmenère Colchagua Valley onthult aroma's van bosbessen, pruimen en bramen. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping en nog meer fruitig-balsamico nuances.

Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en fluweelachtige textuur. Op de afdronk maakt deze rode wijn uit de Valle Central indruk met zijn aanzienlijke lengte.  Opnieuw verschijnen hints van zwarte kersen en morellen. In de afdronk voegen zich minerale tonen van de door klei gedomineerde bodem toe.

Vinificatie van de Caliterra Tributo Carmenère Colchagua Valley

De evenwichtige Tributo Carmenère Colchagua Valley uit Valle Central wordt gemaakt van druiven van het Carmenère ras. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Valle Central. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kleigrond. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Wijnadvies voor de Caliterra Tributo Carmenère Colchagua Valley

Deze Chileense rode wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van kool. Het is een perfecte begeleider van kool roulades, boeuf bourguignon of kikkererwten curry.

• Meer producten van Caliterra