Tokara Wine Estate

Het Tokara Wine Estate ligt aan de voet van de Simonsberg in de beroemde Zuid-Afrikaanse wijnstreek Stellenbosch. Naast de wijnmakerij is er ook een eersteklas restaurant en een kunsttentoonstelling.

Tokara Wine Estate - Wijnen uit de Zandsteenrots

In het midden van de Kaapse Wijnlanden rijst de Simonsberg op, een indrukwekkend rotsmassief genoemd naar de eerste gouverneur van Zuid-Afrika, Simon van der Stel. Met zijn hoogte van 1399 m is hij al van verre zichtbaar en biedt hij ook uitstekende omstandigheden voor de wijnbouw.

De langzaam aflopende zuidhelling biedt een ideale hoek voor zonlicht, en het is hier dat de wijn- en olijfgaarden van Tokara te vinden zijn. Reeds in de 17e eeuw werd deze waardevolle locatie erkend en werden hier wijnstokken geteeld. 

De terroirs van Tokara Estate

De wijngaarden van Tokara strekken zich uit van 350 m tot 550 m boven de zeespiegel. De bodem wordt gevormd door de bergen van de streek, waarvan de Tafelberg waarschijnlijk de bekendste is. Zandsteen en graniet vormen de basis waarop de wijnstokken van het domein groeien. De samenstelling van de bodem helpt de Tokara-wijnen om een goede structuur en een lange afdronk te hebben. 

Daarnaast heeft het landgoed nog meer wijngaarden in de Elgin Valley, een wat koelere streek bij Sir Lowry's Pass. Hier worden vooral Chardonnay en Sauvignon Blanc verbouwd, die door de zandsteen een heel bijzondere geur hebben. 

Op het Tokara landgoed

Tokara biedt vandaag drie verschillende series aan:

• TokaraPremium - cuvées van verschillende wijngaarden
• TokaraReserve - wijnen van alleenstaande wijngaarden
• TokaraDirector's Reserve - wijnen van de beste afzonderlijke wijngaarden gemengd tot een unieke cuvée

Naast wijn produceert Tokara olijfolie op de klassieke mediterrane wijze, die wordt gebruikt in het eigen restaurant. Er is ook een doorlopende kunsttentoonstelling op het landgoed, evenals een beeldentuin.