Three Pines Syrah - Stark Condé

In het glas onthult de Three Pines Syrah van het huis Stark Condé een diepe purperrode kleur. Met een lichte kanteling vertoont het glas aan de randen een charmante granaatrode toon. Bij het walsen in het glas laat deze rode wijn een hoge viscositeit zien, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In het glas biedt deze rode wijn van Stark Condé aroma’s van zwarte bessen en bramen, aangevuld met witte peper. Deze rode wijn van Stark Condé is ideaal voor wijnliefhebbers die het absoluut droog willen. De Three Pines Syrah komt daar al heel dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 1,4 gram restsuiker. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk fluweelzacht. Door de gematigde zuurgraad vleit de Three Pines Syrah met een fluweelachtig mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek West-Kaap uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zwarte bes en braam. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door graniet en klei gedomineerde bodems bij.

Vinificatie van de Stark Condé Three Pines Syrah

De krachtige Three Pines Syrah uit Zuid-Afrika is een cépagewijn, geperst uit de druivensoort Syrah. In de West-Kaap groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van graniet en klei. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de krachtige Three Pines Syrah nog 22 maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Spijsaanbeveling voor de Three Pines Syrah van Stark Condé

Deze rode wijn uit Zuid-Afrika wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van gekookte kalfsborst met bonen en tomaten, ovenschotel van kalfsvlees en ui of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

Onderscheidingen voor de Three Pines Syrah van Stark Condé

Deze wijn uit Stellenbosch overtuigt niet alleen ons, maar ook bekende critici bekroonden hem met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor het oogstjaar 2017 bevinden zich

• Decanter - 92 punten
• Tim Atkin Master of Wine - 94 punten

• Meer producten van Stark-Condé