The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon - Boschendal

De Boschendal The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon is een eersteklas rode wijn. Hij heeft een prachtige dichte, purperrode kleur. Geschonken in een rood wijnglas presenteert deze rode wijn uit Zuid-Afrika heerlijk jeugdige aroma's van zwarte bes, kweepeer, peer en braam, afgerond door zwarte thee, oosterse kruiden en kruidigheid van peperkoek, die worden bijgedragen door de rijping in houten vaten.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 4,2 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse, betovert deze Zuid-Afrikaan met zijn fijne balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet noodzakelijkerwijs restsuiker nodig. Met zijn vitale fruitzuren is The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de kuststreek maakt indruk met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon van Boschendal

Deze krachtige rode wijn uit Zuid-Afrika wordt gemaakt van de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Shiraz. Na de handoogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Boschendal The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon

Deze rode wijn uit Zuid-Afrika komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van preisoep, boeuf bourguignon of aardappelpannetje met zalm.

• Meer producten van Boschendal