Tapada de Villar Tinto - Quinta das Arcas

Der Tapada de Villar Tinto von Quinta das Arcas präsentiert sich als vielschichtige Cuvée. Dieser Rotwein überzeugt mit Aromen von Zwetschgen, Pflaumen und einer exquisiten Würze.

Im Glas zeigt sich der Tapada de Villar Tinto von Quinta das Arcas in einer tiefen, rubinroten Farbe. An der Nase entfalten sich klare, mittelintensive Noten. Hier überwiegen rote Früchte, Zwetschgen sowie warme Vanillenuancen, untermalt von Eiche. Am Gaumen kommt die trockene Säure harmonisch zur Geltung, die durch sanfte und reife Tannine ausgeglichen wird. Auch hier kommt der fruchtige Charakter des Tapada Tinto stark zur Geltung. Samtige Pflaumen, milder Zimt, dunkle Schokolade und feiner Muskat begleiten den Genuss. Die vier Monate in Barriques verleihen den Holz- und Gewürznoten, die auch den langen Abgang der Cuvée prägen.

Vinifikation des Tapada de Villar Tinto

Die Trauben für den Tapada de Villar Tinto wachsen in den Ebenen des Alentejo in den Subregionen Orada und Borba, wo sie unter einem trocken-mediterranen Klima und extrem schwankenden Temperaturen zwischen Tag und Nacht reifen. Um die Qualität der Trauben zu garantieren, erfolgt die Ernte in der Nacht und wird rasch entrappt. Die Fermentation findet in Stahltanks statt, in denen der Maischekuchen regelmäßig unter den Most gepumpt wird. Anschließend reift dieser portugiesische Rotwein für vier Monate in französischen Eichenholz-Barriques.

Speiseempfehlung für den Quinta das Arcas Tapada de Villar

Dieser trockene Rotwein harmoniert hervorragend mit portugiesischen Tapas, Salami, gereiftem Schinken, reifem Käse oder einfach zu Brot mit Olivenöl und Salz.

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