Sustainable Rosé - Cederberg

In het glas toont de Sustainable Rosé van Cederberg een schitterende lichtrode kleur. De eerste neus van de Sustainable Rosé laat tonen van aardbeien en frambozen zien. Aan de fruitige componenten van het bouquet voegen zich minerale tonen toe.

De Cederberg Sustainable Rosé presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze roséwijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde roséwijn zich door een bijzonder lichte textuur. In de afdronk overtuigt deze goed houdbare wijn uit de wijnstreek Cape South Coast tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen nuances van aardbei en framboos naar voren.

Vinificatie van de Sustainable Rosé van Cederberg

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk shiraz. Voor deze uitzonderlijk evenwichtige cépagewijn van Cederberg werd uitsluitend eersteklas oogstgoed gebruikt. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Serveersuggestie voor de Sustainable Rosé van Cederberg

Deze Zuid-Afrikaanse roséwijn wordt bij voorkeur matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij gebakken forel met gember-peer, kokos-limoen-viscurry of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Cederberg