Cederberg

Een avontuurlijk en ruig gebied

Zelfs in de verte kunt u de magische bizarre rotsformaties aan de horizon zien. Grotten, kloven, kristalheldere beekjes en besneeuwde bergtoppen zijn te vinden op ongeveer 200 kilometer ten noordoosten van Kaapstad. De familie Nieuwoudt vest igde zich in dit adembenemende landschap in het midden van de 19e eeuw. Op een hoogte van 950 tot 1100 meter liggen de wijngaarden van Gut Cederberg. Deze behoren tot de hoogste in Zuid-Afrika.

in 1893 verhuisde de familie Nieuwoudt naar de boerderij Dwarsrivier, die ook bekend staat als de Cederberg privé-wijnmakerij en vakantieoord Sanddrif.

Niemand verwachtte het

Niemand van de familie Nieuwoudt had verwacht dat zes generaties later Cederberg Estate zou uitgroeien tot een hooggelegen, bekroonde wijnboerderij in de Kaapse Wijnlanden. Het landgoed ligt in het "Cederberg Wilderness Area" en slechts 66 hectare daarvan is met wijnranken beplant.

Vandaag de dag wordt Cederberg geleid door de vijfde generatie,David Nieuwoudt. De zesde generatie, met dochter Emma, is reeds geïnstalleerd. In de wijnkelder wordt David bijgestaan door de wijnmakers Alex Nel (verantwoordelijk voor de witte wijn) en Tammy-Turck-Nel (verantwoordelijk voor de rode wijn). 

Cederberg Private Cellar's Wijnen

De nadruk ligt op de wijnlijn van de Private Cellar. Cederberg beschikt over 66 hectare wijngaarden, die zijn beplant met rode en witte wijn in een 50:50 verhouding . De volgende druivenrassen worden door Cederberg geteeld:

• Sauvignon Blanc
• Chenin Blanc
• Bukettraube
• Chardonnay (voor mousserende wijnen)
• Viognier (als bestanddeel van een mengsel)
• Cabernet Sauvignon
• Shiraz
• Merlot (voor de Merlot Shiraz Cuvée)

Het terrein is ruw, wat resulteert in druiven die klein zijn, maar een hoge concentratie aan aroma's hebben. De wijnstokken groeien op verschillende bodemtypes - van zandsteen en ontaarde kiezel tot rode leisteen en klei. Dankzij de strenge winters en de geïsoleerde ligging zijn de wijnen beschermd tegen aantastingen en ziekten.