Sonpuig Estiu - Sonpuig

De elegante Sonpuig Estiu van het huis Sonpuig komt met een helder purperrood in het glas. In het glas toont hij heerlijk expressieve tonen van zure kers, braam, aalbes en bosbes. Daarbij voegen zich nuances van blauwe bes, chocolade en zwarte kers.

Deze rode wijn van Sonpuig is de juiste keuze voor iedereen die van droog houdt. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stug, maar rond en soepel. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelzachte en zijdeachtige rode wijn zich in de mond. Door zijn markante zuren toont de Sonpuig Estiu zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de regio Balearen, meer bepaald uit Mallorca VT, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Sonpuig Estiu van Sonpuig

De basis voor de uitgebalanceerde Sonpuig Estiu uit Spanje zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot en Tempranillo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op de Balearen. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. De druiven voor deze rode wijn uit Spanje worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de elegante Sonpuig Estiu nog enkele maanden op eikenhouten vaten opgevoed.

Spijsadvies voor de Sonpuig Estiu van Sonpuig

Deze Spanjaard is perfect geschikt als begeleidende wijn bij rode uien gevuld met couscous en abrikozen, penne met rucola of pakketjes van gebakken feta.

• Meer producten van Sonpuig